Grenzfläche, Fläche, die zwei thermodynamische Phasen voneinander trennt, also fest/fest, fest/flüssig, fest/gasförmig, flüssig/flüssig oder flüssig/gasförmig. Unter Oberfläche versteht man die Grenzfläche von Flüssigkeiten und Feststoffen gegen Gase beziehungsweise Dämpfe, im Idealfall die Grenzfläche zwischen

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Quellenangabe
Brockhaus, Grenzfläche. http://www.brockhaus.de/ecs/enzy/article/grenzfläche